Steaks de jambon dans une sauce au vin

Imprimer Catégorie Steak Thèmatique Aucune thèmatique Source Recettes PLus Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Steaks de jambon dans une sauce au vin

Ingrédients

  • 3/4 tasse de porto ou de vin doux (xérès, madeira ou marsala) 175 mL
  • 1/2 tasse de jus d'orange 125 mL
  • 2 c. à thé de fécule de maïs 10 mL
  • 1 c. à table de sucre 15 mL
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 3 à 4 tranches de 1/2 po (2 cm) d'épais de jambon Olde Fashioned? Schneiders® (env. 700 g)
  • 1 de chacune : grosse poire et pomme, évidées et coupées en 12 quartiers

Préparation

  1. Dans une poêle, mélanger vin, jus d'orange, fécule de maïs, sucre et ail jusqu'à ce que la sauce soit lisse.
  2. Porter à ébullition, en remuant constamment; ajouter le jambon et les fruits. Verser la sauce sur le dessus. Baisser la chaleur, couvrir et mijoter de 10 à 12 min ou jusqu'à ce que ce soit chaud. Couper les tranches de jambon en deux et servir avec la sauce.

Commentaire du cuisiner

Donne 6 portions.
Un menu simple et magnifique pour célébrer la fête des mères en beauté.

Notes personnelles

    Aucun commentaire

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo