Laitue romaine avec vinaigrette à la crème sure
Imprimer Catégorie Salade verdure Thèmatique Aucune thèmatique Source DOLE® Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 pqt (10 oz/283 g) de laitue Romaine classique DOLE®
- 1/2 tasse de crème sure faible en gras (3 %) 125 mL
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme 15 mL
- 1 c. à soupe de sirop d'érable ou de miel liquide 15 mL
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon 5 mL
- Sel et poivre, au goût
- 1/3 tasse de pacanes ou de noix de Grenoble 75 mL
- 4 tranches de bacon
- 1 pomme McIntosh ou autre variété sucrée, hachée grossièrement
Préparation
- Mélanger ensemble la crème sure, le vinaigre, le sirop d'érable, la moutarde, le sel et le poivre dans un petit bol. Griller les pacanesà feu moyen dans une poêle, 3 minutes en remuant; hacher grossièrement.
- Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; émietter. Mélanger les pacanes, le bacon, la pomme et la laitue dans un grand bol de service. Ajouter la vinaigrette; remuer délicatement pour enrober.
Commentaire du cuisiner
Donne 4 portions.
Des pommes croquantes, des noix grillées et du bacon donnent une texture et une saveur intrigantes à cette salade d'automne, le tout arrosé d'une vinaigrette crémeuse faible en gras.
Une portion : 180 cal; 6,1 g prot; 11,0 g m.g.; 16,7 g gluc; 3,0 g fibres alim.
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