Soupe aux tomates et aux coquilles Julie
Imprimer Catégorie Tomate Thèmatique Aucune thèmatique Source Isabelle Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 c. à table de beurre
- 1 c. à table d'huile de Canola
- 1 oignon haché finement
- 2 g. d'ail hachées finement
- 4-5 branches de persil
- 28 oz de tomates en dés, Aylmer
- 4 T. de bouillon de poulet
- 1/2 T de petites coquilles (ou autres pâtes alimentaires à soupe)
- sel, poivre
Préparation
- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre dans l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter le persil et les tomates. Laisser mijoter à découvert 25 min. en remuant régulièrement.
- Ajouter le bouillon de poulet et poursuivre la cuisson 30 min. Retirer les branches de persil. Saler et poivrer. Amener à ébullition, ajouter les pâtes alimentaires et cuire 7-10 min ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
Commentaire du cuisiner
Cette recette est transcrite par: @Nobody
Commentaire: Une bonne petite soupe de semaine comme celles de ma mère....
Photo: lexibule35
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