Muffins au banana split

Ingrédients

• 2 tasses de farine
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de soda
• 1 pincée de sel
• 1/3 tasse de beurre, température pièce
• 2/3 tasse de sucre
• 2 oeufs
• 1/2 tasse de crème sure
• 2 bananes, écrasées à la fourchette
• 2/3 tasse d'ananas, broyés, égouttés
• 1/2 tasse de cerises au marasquin, hachées
• 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

Préparation

1. Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le soda, le sel et les pépites de chocolat. (Réserver). Dans un grand bol, battre en crème, le beurre, le sucre et les oeufs.
2. Ajouter la crème sure, les bananes et les ananas. Bien mélanger. Ajouter le mélange de farine. Mélanger juste assez pour humecter. Ajouter les cerises à la fin.
3. Mettre la pâte dans des moules à muffins graissés ou garnis de moules en papier. Préchauffer le four à 350°F. Cuire au four à 350°F de 22 à 25 min.