Pétoncles Cape Cod
Imprimer Catégorie Pétoncles poêlés Thèmatique Aucune thèmatique Source oliveoil Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- une ou deux livre de pétoncles frais, selon la grosseur.
- un peu d'huile d'olive
- deux oignons verts
- une gousse d'ail hachée
- un peu de vin blanc
- bouillon de poulet
- un peu de fécule
- Une pincée de gros sel
- quelques tours de moulin à poivre
- chapelure fine
Préparation
- Pour un lunch des plus savoureux et très rapide à préparer je prends une ou deux livre de pétoncles frais...(selon la grosseur...)...
- Dans un peu d'huile d'olive faire sauter deux oignons verts et une gousse d'ail hachés, ajouter les pétoncles pour les faire colorer de chaque côté
- Mouiller avec un peu de vin blanc et de bouillon de poulet, je délaye un peu de fécule que j'ajoute ensuite à la poèle. Une pincée de gros sel, quelques tours de moulin à poivre et c'est tout.
- Verser le tout dans un plat, on saupoudre de chapelure fine et on passe sous le grill à peine deux ou trois minutes... Meilleur qu'un big mac...
Commentaire du cuisiner
Cette recette vient de Oloiveoil
Photo: Oliveoil
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