Hot-dogs mexicains au boeuf

Ingrédients

• 1 lb (500g) de boeuf haché maigre
• 1 ensemble à tacos Old El Paso comprenant 10 coquilles à fond plat, un sachet d'assaisonnements et la salsa
• 1 oignon haché
• 1 c. à thé ( 5ml) d'ail
• 1 c. à thé (15ml) de persil haché
• 1 avocat mûr
• 1 tomate coupée en petits dés
• Le jus d'un demi-citron
• 1/2 tasse (125ml) de crème sure
• 4 feuilles de laitue romaine
• 1 tasse (250ml) de fromage cheddar jaune râpé

Préparation

1. Réglez le barbecue à puissance moyenne. Dans un bol, mélanger le boeuf et le sachet d'asssaisonnements à tacos. Ajouter l'oignon, l'ail et le persil. Remuer et façonner la viande en forme de saucisses de 10 cm (4,5 po) de long.
2. Faites cuire sur des grilles huilées de 10 à 15 minutes. Couper l'avocat en petits cubes, ajouter les dés de tomates, le jus de citron et la crème sure. Garnisser les tacos avec la saucisse de boeuf, le mélange d'avocat, la laitue et le fromage. Server avec la salsa.