Carrés au chocolat, à l'érable et aux noix

Ingrédients

• 1 1/2 T farine non tamisée
• 2/3 T sucre
• 1/2 c. à thé sel
• 3/4 T beurre froid
• 2 oeufs
• 1 boîte de Eagle Brand régulier ou faible en gras
• 1 1/2 c. à thé extrait d'érable
• 2 T noix hachées
• 1 T grains de chocolat mi-sucré

Préparation

1. Combiner la farine avec le sucre et le sel. Incorporer le beurre en le coupant au couteau, jusqu'à consistance grumeleuse. Incorporer un oeuf battu. Presser fermement le mélange au fond d'un moule 13x9"tapissé de papier parchemin. Cuire au four préchauffé à 350F pendant 25 Min.
2. Dans un bol moyen, battre le Eagle Brand, l'oeuf restant et l'extrait d'érable puis incorporer les noix. Parsemer uniformément la croûte cuite de grains de chocolat. Aouter la préparation à l'Eagle Brand, puis poursuivre la cuisson 25 min. ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
3. Laisser refroidir complètement, réfrigérer, puis couper en barres. Conserver dans un contenant hermétique à la température ambiante.
4. Variante: Carrés aux noix mokaccino: A L'étape 2, remplacer l'extrait d'érable par 2-3 c. à tble de café fort, bien froid et 1 c. à thé d'extrait de vanille