Poulet jamaicain
Imprimer Catégorie Poitrines Thèmatique Aucune thèmatique Source The sugar Reef Carribean Cookbook Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 c. à table de all spice
- 1 c. à table thyme séché
- 1 1/2 c. à thé cayenne
- 1 1/2 c. à thé de poivre du moulin
- 1 1/2 c. à thé de sauge moulu
- 3/4 c. à thé de muscade
- 3/4 c. à thé de canelle
- 2 c. à thé de poudre d'ail , ou ail frais
- 1 c. à table de sucre
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1/4 tasse sauce soya
- 3/4 tasse de vinaigre blanc
- 1/2 tasse de jus d'orange
- le jus d'une lime
- 1 scoth bonnet pepper(habanero), haché fin * C'est un piment fort
- 3 échalottes, hachées fin
- 1 tasse d'oignons, hachés fin
- 4 à 6 poitrines de poulet (ou des cuisses)
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients ensembles et laisser mariner le poulet au moins une heure , et plus longtemps si possible , c'est encore mieux. Faire cuire sur le BBQ, jusqu'à cuisson parfaite.
Commentaire du cuisiner
Cette recette est transcrite par: @Joanne
Photo: @Joanne
J'ai servie avec un riz Jamaïcain aux haricots rouges.
Du bon poulet épicé , adoucit pas le goût sucré et doux du riz au lait de coco , fût un vrai festin Jamaïcain.....
Ne manquait que Bob Marley !!!!!!
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