Poulet aux champignons

Ingrédients

• 4 tranches de bacon, hachées
• 1 poulet de 2 1/2 à 3 lb (1,25 à 1,5 kg), en morceaux, avec ou sans la peau
• 8 oz champignons, coupés en quartiers 227 g
• 1 sachet de mélange à recettes et soupe à l'oignon et ail rôti de Lipton
• 1 1/4 tasse eau 300 mL
• 1/2 tasse vin rouge sec, ou eau 125 mL
• 1/2 c. à thé thym ou origan séché 2 mL

Préparation

1. Dans un faitout ou une grande casserole, cuire le bacon à feu moyen-vif pendant 3-5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer et réserver, en laissant la moitié du gras dans le faitout.
2. Faire revenir le poulet dans ce gras à feu moyen-vif. Retirer le poulet de la poêle et réserver, en gardant le gras dans le faitout. Cuire les champignons dans le gras pendant 4 minutes, à feu moyen, en remuant fréquemment.
3. Remettre le poulet et le bacon dans le faitout et incorporer le mélange à recettes et soupe à l'oignon et ail rôti dissous dans l'eau, le vin et le thym. Porter à ébullition à feu vif. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 40 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.