Pâte à pizza au robot culinaire

Ingrédients

• 2 tasse farine
• 1 1/2 c. à thé levure sèche active à action rapide
• 3/4 c. à thé sel
• 3/4 tasse eau chaude
• 2 c. à thé huile d'olive

Préparation

1. Au robot culinaire, mélanger la farine, la levure et le sel. Sans arrêter l'appareil, verser l'eau chaude et l'huile. Mélanger pendant environ une minute ou jusqu'à ce que la pâte forme une boule lisse. Mettre la pâte dans un bol graissé et la retourner pour l'enrober légèrement.
2. Couvrir le bol d'une pellicule de plastique. Laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ une heure ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
3. (Vous pouvez laisser lever la pâte à pizza au réfrigérateur pendant 24 heures. ou la mettre dans un sac de plastique. Elle se conservera jusqu'à 1 mois au congélateur. Décongerler et faire lever la pâte au réfrigérateur pendant 24 heures.)
4. Sur une surface légèrement farinée, déviser la pâte en deux portions. Façonner chaque portion de pâte en un disque. Abaisser chaque disque en un cercle de 8 po de diamètre (couvrir la pâte et la laisser reposer si elle est trop élastique).
5. Mettre les deux cercles de pâte côte à côte sur une grande plaque de cuisson. Laisser reposer pendant 15 minutes. Presser chaque cercle de pâte sur toute sa surface de manière à former un petit rebord.