Salsa express tomates et pêches
Imprimer Catégorie Sauce aux tomates Thèmatique Aucune thèmatique Source Je cuisine délices d'été et barbecue Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 3 tomates italiennes
- 1 oignon rouge
- 2 pêches fraîches ou 3 demi-pêches dans le sirop,égouttées
- 2 c. soupe (30ml) de ketchup
- 2 c. soupe (30ml) d'huile d'olive
- 1 c. thé (5ml) de pesto de tomates séchées
- 1 c. soupe (15ml) de coriande hachée
- 1 c. soupe (15ml) de ciboulette hachée
- 4 à 5 pains plats (de type pitas ou naans) coupés en 8 pointes
Préparation
- Tranchez les tomates en deux et retirer les pépins. Coupez en dés très fins l'oignons, le poivron, les pêches et les tomates. Réserver.
- Dans un grand récipient, mélanger le ketchup avec l'huile et le pesto de tomates. Incorporer les dés de légumes et de fruits, la coriande et la ciboulette. Réfrigérer 30 minutes. Accompagner la salsa de pain légèrement grillé sur le barbecue ou au four.
Commentaire du cuisiner
Quantité: 2 tasses (500ml)
Préparation: 15 minutes
Cette recette est transcrite par: @Lexibule35
Photo: @Lexibule35
Tous les commentaires (1)
Lexibule35
Pour la recette j'ai employé un demi oignon rouge et des pêches fraîches. Pour les pains, j'ai obté pour les naans à l'ail.
Délicieux et très rafraîchissant!!
Lexi.xxx