Tournedos de poulet au gingembre
Imprimer Catégorie Tournedos Thèmatique Aucune thèmatique Source BBQ champêtre-Pour l'amateur de grillades Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 4 tournedos de poulet
- 2 c. à thé de gingembre frais, haché finement
- 3 c. à table de miel
- 2 c. à table de vinaigre balsamique
- 1 oignon moyen, émincé
- 1/2 tasse (125 ml) de jus de pomme
- Pour épaissir:2 c. à table de bouillon concentré de poulet
- 1 c. à table de fécule de maïs
Préparation
- Dans un bol, mélanger le gingembre, le miel, le vinaigre balsamique et l'oignon/l'ail et le jus de pomme. Déposer les tournedos de poulet dans le plat, verser la marinade et faire mariner pendant 4 à 12 heures au réfrigérateur, en les retournant de temps à autre.
- Égoutter les tournedos et les cuire sur le gril du barbecue à feu doux, 10 minutes de chaque côté en les badigeonnant de marinade pendant la cuisson. Dans une petite casserole, faire chauffer le reste de la marinade et ajouter le mélange de fécule et bouillon de poulet et faire épaissir la sauce à votre goût. Servir avec les tournedos.
Commentaire du cuisiner
Cette recette est transcrite par: Dabue
1. Photo: Dabue
2. Photo: @Lexibule
Une excellente recette pour le barbecue que j'ai prise sur le site de Petit monde.com, mais légèrement modifiée. Si vous êtes du type sauce, je vous conseille de doubler la recette de @Marinade.
Modification: 6 tournedos et remplacé l'oignon moyen par 2 gousses d'ail broyées)
Tous les commentaires (1)
Lexibule35
J'ai apporté également quelques changements que voici ;
Tout comme Dabue, j'ai ajouté des gousses d'ail au lieu de l'oignon, n'ayant plus de jus de pommes j'ai remplacé par du vin blanc et avant d'épaissir , j'ai ajouté du sirop d'érable (au goût) car je trouvais un peu amer.