Poulet tandori

Ingrédients

• un poulet sans peau , couper en deux
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 1/2 tasse de yogourt nature
• 1 pincée de cumin
• 1/4 c. à thé de gingembre frais , haché
• 1/4 c. à thé curcuma
• 1/4 c. à thé de safran en poudre
• 1/4 c. à thé de graine de coriandre
• 1/8 c. à thé de canelle
• 1 c. à thé de sel
• 1/4 c. à thé de cayenne
• 3 c. a soupe de ghee ( beurre clarifié ) pour arroser le poulet à la cuisson

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Enrober bien le poulet et mettre dans un plat de verre. Laisser prendre les saveurs au moins 6 heures, en retournant le poulet de temps à autre.
2. ASTUCE !!!! N'hésitez pas à faire mariner le poulet toute la nuit, la chair sera encore plus savoureuse et fondante. Ne faites une marinade dans un plat de métal.
3. Placer sur la grill d'une lèchefrite. Déposer le poulet sans l'égoutter. Cuire au four 15 minutes. Retourner le poulet poursuivre la cuisson 10 minutes. Retourner de nouveau , badigeonner de Ghee et poursuivre la cuisson 25 minutes.