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Marmelade de poires et de gingembre
Le jus et le zeste de 3 limes 2 litres (8 t) de poires mûres, pelées, évidées et tranchées finement 1 litre (4 t) de sucre granulé 3 c. à soupe de gingembre cristallisé et haché 300 ml d'eau
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Marmelade de poires et de citrons à l'érable
2 citrons 750 ml de poires, pelées et coupées en dés (3 tasses) 250 ml de sirop d'érable (1 tasse) ou 180 ml de sucre d'érable (3/4 tasse) 2 ml de muscade moulue (1/2 c. à thé) 1 gousse de vanille fendue
Marmelade de poires
