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Boulettes d'agneau 2
1 lb d'agneau haché ou 1/2 boeuf et 1/2 agneau haché 1 petit oignon, haché finement, revenu dans un peu d'huile, refroidi 1 à 2 c. à thé de cumin moulu 1/4 c. à thé de piment de Cayenne moulu, ou de sambal oelek ou de harissa Sel, poivre 1 à 2 o...
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Boulettes d'agneau au cari
1 1/2 lb d'agneau haché 1 c. à soupe de persil haché 1 c. à thé de menthe hachée 4 c. à soupe d'amandes moulues 4 c. à soupe de pistaches moulues 2 c. à soupe de farine de pois chiches 1 c. à soupe d'huile végétale 1 c. à soupe de beurre 2 c....
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Kafta d'agneau aux noix, miel et Fleurs d'ail
kaftas 600 g (1 1/3 lb) agneau haché 1/2 oignon, haché 85 ml (1/3 tasse) noix, hachées 60 ml (¼ tasse) chapelure 1 oeuf 30 ml (2 c. à soupe) persil frais, haché 15 ml (1 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée 30 ml (2 c. à soupe) miel Sel et ...
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Boulettes grecques à la sauce tomate
15 ml d'huile d'olive 1 oignon, haché finement 1 boîte de tomates 125 ml de vin rouge sec 5 ml de sucre Sel et poivre fraîchement moulu Une pincée de cumin moulu
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Boulettes à l'espagnole
2 c. à soupe d'huile 1 oignon espagnol haché 2 gousses d'ail écrasées 1 c. à thé de paprika 1 3/4 tasse de tomates finement hachées 3 c. à soupe de sherry
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Portefeuilles d'agneau et de Bleubry
625 g (1 1/4 lb) agneau, haché 1 petit oignon, haché 1 petit poivron rouge, paré et haché 2 gousses d'ail hachées 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomate 15 ml (1 c. à soupe) fines herbes 167 g (1/3 lb) fromage canadien Bleubry Sel et poivre H...
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Boulettes d'agneau 1
500 grammes d'agneau haché trois gousses d'ail hachées coriandre fraîche hachée un oeuf une pincée de sel et du poivre du moulin, au goût, une cuillère à thé de harissa.
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Croquettes d'agneau, sauce au yogourt, moutarde et coriandre
500 g (1 lb) d'agneau haché 80 ml (1/3 tasse) de flocons d'avoine Sel et poivre, au goût 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola
Boulettes et Croquettes
