Terrine de porc aux noisettes
Imprimer Catégorie Cretons, Terrine et Pâté de foie Thèmatique Aucune thèmatique Source le porc du Québec Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2/3 tasse noisettes entières 150 ml
- 4 c. à soupe liqueur de noisettes Frangelico 60 ml
- 3 1/4 lb Porc haché régulier 1,5 kg
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 1/2 tasse persil frais haché 125 ml
- 2 oeufs, légèrement battus
- 1/3 tasse crème à 35 % m.g. 75 ml
- 1/2 c. à thé quatre épices 2 ml
- Au goût sel et poivre frais moulu
- 6 rondelles d'oignon, pour décorer
- 12 noisettes entières, pour décorer
Commentaire du cuisiner
4 Portions
La durée de conservation des viandes hachées est plus courte que celle des plus grosses pièces. Pour être certain de la fraîcheur des viandes hachées, prendre soin de choisir un paquet emballé le jour même et de l'utiliser rapidement
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