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Cretons de porc (Franden)
1 lb de porc haché mi-maigre 1 tasse d'oignons hachés finement 1 tasse de lait 1 c. à thé de sel 1/2 c à thé de poivre 1/2 c à thé de cannelle 1/2 c à thé clou de girofle 1/2 c à thé d'épices mélangés 2 tranches de pain émiettés fins la cr...
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Cretons de ma tante Rachel
1 lb de porc haché mi-maigre 1 tasse de mie de pain sec 1 oignons haché très fin 1 tasse de lait sel-poivre clou de girofle, au goût canelle, au goût sariette, au goût
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Creton maison 2
1 livre de porc haché 1/4 livre de veau haché 1 petit oignon haché finement Ail, au goût Sel et poivre au goût 1 cuillère à soupe de Bovril au poulet 1/4 tasse d'eau
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Pâté de foie de porc aux herbes en croûte
680 g [1 1/2 livre] de porc haché 340 g [12 onces] de foie de porc 500 mL [2 tasses] de dés de jambon cuit 1 petit oignon, haché finement 30 mL [2 cuil. à table] de persil frais haché 5 mL [1 cuil. à thé] de moutarde allemande 30 mL [2 cu...
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Cretons quatre générations
1 lb (500 g) de porc haché maigre 1 oignon haché finement 1 t (250 ml) de lait 1 c. à thé (5 ml) de sel 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin 1/4 c. à thé (1 ml) de clou de girofle moulu 2 tranches de pain grillées, coupées en peti...
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Creton maison 1
1 lb de porc haché maigre 1 tasse de mie de pain sec coupé en cubes 1 oignon râpé 2-3 clous de girofle 1 tasse de lait 1 c. à table d'herbes salées sel et poivre
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Cretons de la mémé
2 lbs de porc haché maigre 2 oignons hachés finement 1 tasse d'eau 2 gousses d'ail 2 c. a thé de sel 1/2 c. à thé de poivre 1/2 c. à thé de tout épices 1/2 tasse de gruau ou de farine d'avoine 1 tasse de lait
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Cretons maison allégés
454 g (1 lb) de porc haché maigre 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc 125 ml (1/2 tasse) d'eau 1 oignon, haché finement 8 biscuits soda, concassés finement 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon 2 gousses d'ail, hachées finement 1 ml (1/4 c. à ...
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Cretons de porc
1 gros oignon, haché finement 4 échalotes françaises, hachées finement 2 gousses d'ail, hachées finement 60 ml (1/4 tasse) de beurre 454 g (1 livre) de porc haché mi-maigre 500 ml (2 tasses) de mie de pain sec 250 ml (1 tasse) de lait 125 ...
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Terrine de porc aux noisettes
2/3 tasse noisettes entières 150 ml 4 c. à soupe liqueur de noisettes Frangelico 60 ml 3 1/4 lb Porc haché régulier 1,5 kg 1 oignon, haché 2 gousses d'ail, hachées finement 1/2 tasse persil frais haché 125 ml 2 oeufs, légèrem...
Cretons, Terrine et Pâté de foie
