Tapas au poulet
Imprimer Catégorie Poitrines de poulet désossées Thèmatique Aucune thèmatique Source SAQ Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 filets de poulet d'environ 1/2 lb chaque
- sel
- 1 piment rouge, coupé en petits dés
- 1 c. à soupe de sauce chili
- Bâtons de citronnelle
- 1/3 lb de haricots verts
Sauce
- 1/3 tasse de lait de coco non sucré
- le jus de un citron vert
- Sel et poivre du moulin
- 1 c. à soupe de coriandre fraîche émincée
Préparation
- Hacher la viande, mélanger avec un peu de sel , le piment et la sauce chili. Confectionner en boulettes ovales , piquer chaque boulette sur un demi- baton de citronnelle.
- Disposer une feuille de papier aluminium, légèrement huilée , sur une plaque à biscuits, y déposer les brochettes et faire griller à 350°. 20-25 minutes. Faire cuire les haricots à l'eau bouillante environ huits minutes.
Sauce
- Faire bouillir rapidement tous les ingrédients ensemble et fouetter jusqu'à ce que ca soit mousseux.
Commentaire du cuisiner
2 portions
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Cette recette est transcrite par: @Joanne
Photo: @Joanne
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