Feuilletés aux pommes

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 4 pommes Granny Smith - pelées, évidées et tranchées
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 tasse de sucre brun
• 1 c. à thé de cannelle moulue
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 1 (17,25 oz) paquet pâte feuilletée feuilles congelées, décongelées
• 1 tasse de sucre à confiserie
• 1 cuillère à soupe de lait
• 1 c. à thé d'extrait de vanille

Préparation

1. Mélanger le citron et 4 tasses d'eau dans un grand bol. Placer les tranches de pommes dans l'eau pour les empêcher de brunir.
2. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Égoutter les pommes de l'eau, et placez-les dans la poêle chaude. Cuire et remuer pendant 2 minutes. Ajouter la cassonade et la cannelle, et cuire, en brassant, pour 2 minutes de plus.
3. Mélanger la fécule de maïs et 1 cuillère à soupe d'eau. Verser dans le poêlon et bien mélanger. Cuire pendant une minute, ou jusqu'à ce que la sauce a épaissi. Retirer du feu pour refroidir légèrement. Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).
4. Déplier les feuilles de pâte feuilletée, et refermer les fissures en appuyant avec les doigts. Couper chaque feuille dans un carré. Puis coupez chaque carré en 4 Avec une cuillère déposer les pommes sur le centre de chaque carrés. Plier le coin en forme de triangle, et appuyez sur les bords pour sceller. Placer les feuilletés sur une plaque de cuisson, laissant environ 1 po entre eux.
5. Cuire environ 25 minutes dans le four préchauffé, jusqu'à ce que les feuilletés soient gonflées et légèrement dorées. Laisser refroidir complètement avant de glacer.
6. Pour faire le glaçage, mélanger le sucre à glacer, le lait et la vanille dans un petit bol. Ajuster l'épaisseur en ajoutant plus de sucre ou de lait si nécessaire. Arroser de glace sur les feuilletés refroidis.