Feuilletés au chèvre et aux pommes

Ingrédients

• 2 abaisses de pâte feuilletée surgelée
• 300 g de fromage de chèvre non affiné coupé en lamelles
• 2 pommes évidées, non pelées et émincées en fines lamelles
• 30 ml (2 c . à soupe ) d'huile d'olive
• 30 ml (2 c . à soupe ) de thym frais
• Sel et poivre au goût
• Sirop d'érable ou miel au goût

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 ˚C (400 ˚F). Rouler les abaisses de pâte feuilletée et les couper en 8 carrés de façon à obtenir 16 portions.
2. Déposer les morceaux de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et les piquer à la fourchette. Déposer du fromage au centre de chaque carré en laissant une petite bordure libre.
3. Placer plusieurs lamelles de pommes sur chaque carré de façon à recouvrir entièrement le fromage. Badigeonner les pommes d'un peu d'huile et parsemer de thym. Assaisonner au goût.
4. Faire cuire les feuilletés de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit cuite et les bords dorés. Garnir d'un filet de sirop d'érable ou de miel et servir aussitôt.