Délice de gaufres aux fraises

Ingrédients Sauce aux fraises

• 125 ml (1/2 tasse) de sucre
• 30 ml (2 c. à table) d'eau
• 45 ml (3 c. à table) de jus d'orange ou de citron
• 500 ml (2 tasses) de fraises champêtres Europe's Best® (tranchées ou entières), décongelées

Gaufres

• 1 pqt (8 gaufres) de gaufres Eggo® plus Fibres, grillées selon les instructions sur l'emballage
• 250 ml (1 tasse) de fromage ricotta ou de yogourt nature
• 30 ml (2 c. à table) de sirop d'érable, de miel ou de cassonade (facultatif

Préparation Sauce aux fraises

1. Combiner le sucre et l'eau dans une poêle moyenne. Faire cuire à feu moyen en remuant seulement jusqu'à ce que le sucre soit dissous. À l'aide d'un pinceau trempé dans l'eau froide, brosser les parois de la poêle pour faire descendre les cristaux vers le bas.
2. Faire cuire sans remuer de 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit de couleur caramel. Ajouter le jus. Porter à ébullition et remuer jusqu'à homogénéité. Ajouter les fraises et porter à ébullition de nouveau. Retirer du feu.

Gaufres

1. Déposer une gaufre grillée dans une assiette. Combiner le fromage ricotta et le sirop d'érable, si désiré. Tartiner ¼ tasse (50 ml) du fromage ricotta sur la gaufre et recouvrir de ¼ tasse (50 ml) de sauce aux fraises. Mettre une autre gaufre sur le dessus et arroser de ¼ tasse (50 ml) de sauce supplémentaire.