Gâteau au chocolat 5

Ingrédients

• Tablette 300 g de chocolat Cadbury Dairy Milk et/ou Cadbury Premium Dark au choix (voir la gamme complète de tablettes de 100 g et de 200 g de Cadbury)
• ¾ tasse d'eau chaude
• 2 c. à table de beurre non salé, ramolli
• 1 ¾ tasse de sucre
• 4 oeufs, séparés
• 1 tasse de crème sure
• 1 c. à thé d'essence de vanille
• 1 ½ tasse de farine, tamisée
• 2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 3 c. à table d'eau
• ¼ c. à thé de sel

Glaçage au chocolat

• Tablette 300 g de chocolat Cadbury Dairy Milk et/ou Cadbury Premium Dark au choix (choisir la même sorte utilisée dans le gâteau ou une autre sorte)
• 1 ½ tasse de crème sure
• 2 c. à thé d'essence de vanille

Préparation

1. Préchauffer le four à 350F. Briser en morceaux le chocolat Cadbury choisi et faire fondre dans un bain-marie avec l'eau ; laisser refroidir.
2. Monter en crème le beurre et le sucre. Battre les jaunes d'oeufs, ajouter la crème sure et battre à nouveau. Combiner le mélange refroidi de chocolat et d'eau et l'essence de vanille. En remuant, incorporer la farine, puis le bicarbonate de soude dissous dans 3 c. à soupe d'eau. En repliant doucement la pâte, ajouter les blancs d'oeufs que vous aurez battus avec le sel.
3. Verser la pâte dans 2 moules ronds de 9 po légèrement beurrés et farinés et cuire au four préchauffé de 25 à 35 minutes. Laisser refroidir dans les moules placés sur une grille pendant 10 minutes, puis démouler le gâteau et le laisser refroidir complètement sur la grille.

Glaçage au chocolat

1. Préparer le glaçage - Faire fondre les morceaux de chocolat Cadbury dans le bain-marie. Incorporer la crème sure. Retirer du feu, ajouter l'essence de vanille et battre jusqu'à ce que le mélange soit froid et crémeux. Étendre généreusement entre les étages, sur les côtés et le dessus du gâteau refroidi.