Bagatelle Bleu-Blanc-Rouge

Ingrédients

• 1 ¾ tasse (425 ml) bleuets frais
• 1 boîte (300 ml) Eagle Brand® régulier ou faibe en gras
• 1 c. à table (15 ml) jus de citron
• 1 pain (300 g) gâteau quatre-quarts congelé
• 1 pqt (portion de 4) mélange à pouding instantanée au citron
• 1 1/2 tasse (375 ml) lait
• 1/2 tasse (125 ml) crème sure
• 1 1/2 tasse (375 ml) framboises fraiches

Préparation

1. Dans un petit bol, écraser ¼ tasse (50 ml) des bleuts. Ajouter en remuant 2 c. à table (30 ml) Eagle Brand et le jus de citron.
2. Couper horizontalement le gâteau quatre-quarts en 2 tranches égales. Étendre le mélange de bleuets sur la première moitié d'en-bas ; ajouter la deuxième moitié d'en haut. Découper longitudinalement en 4 tranches, ensuite, découper les tranches transversalement de 1 po (2,5 cm) d'épaisseur.
3. Dans un grand bol, fouetter le reste de l'Eagle Brand, le mélange de pouding et le lait. Incorporer la crème sure. Mettre de côté ¼ tasse (50 ml) de préparation au pouding.
4. Dans un bol en verre, de 2 à 2 ½ quart (2,25-2,75 L) étager la moitié des tranches de gâteau, la moitié du pouding qui reste, la moitié des bleuets et la moitié des framboises. Répéter. Garnir du mélange du pouding réservé. Couvrir et réfrigérer pour 2 heures. Garder les restes couverts au réfrigérateur.