Gâteau suprême à la crème sure et au chocolat

Ingrédients

• 1 emb. (510 g) de mélange à gâteau SuperMoist de Betty Crocker* chocolat ou Fondant au chocolat
• 1 t. (250 mL) de crème sure
• 3/4 t. (175 mL) de sucre
• 1/2 t. (125 mL) d'huile végétale
• 3 oeufs
• 1 1/4 c. à thé (6 mL) de vanille
• 1/2 t. (125 mL) de beurre, fondu
• 3/4 t. (175 mL) de poudre de cacao
• 3 t. (750 mL) de sucre à glacer
• 1/2 t. (125 mL) de crème sure
• 1 1/4 c. à thé (6 mL) de vanil

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C) pour des moules en métal ou en verre ou à 325 °F (160 °C) pour des moules foncés ou à revêtement antiadhésif. Graisser ou vaporiser légèrement d'enduit culinaire le fond et les parois de deux moules à gâteau ronds de 9 po (23 cm).
2. Combiner le mélange à gâteau, la crème sure, l'eau, l'huile, les oeufs et la vanille dans un grand bol ; battre au malaxeur électrique pendant 30 secondes à faible régime puis pendant 2 autres minutes à régime moyen. Verser dans les moules.
3. Faire cuire environ 29 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes. Retirer des moules et disposer sur une grille. Laisser refroidir complètement, pendant environ 1 heure.
4. Préparation du glaçage : Dans un grand bol, mélanger le beurre et la poudre de cacao jusqu'à obtention d'une consistance lisse. Ajouter lentement le sucre à glacer et la crème sure en alternance en battant au malaxeur électrique à faible régime jusqu'à ce que le tout soit bien lisse. Incorporer la vanille. Passer au régime moyen et battre deux autres minutes jusqu'à obtention d'une consistance à la fois légère et mousseuse.
5. Déposer un des deux gâteaux à l'envers sur une assiette. Étaler 1/2 tasse (125 mL) de glaçage sur le gâteau jusqu'à 1/4 po (6 mm) du bord. Déposer le deuxième gâteau à l'endroit. Étaler le glaçage restant sur les côtés et sur le dessus du gâteau.