Ananas grillé, jus de lime et salade de framboises écrasées à la noisette

Ingrédients

• 15 ml (1 c. à soupe) sucre*
• 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles*
• 2 limes en jus
• 4 tranches d'ananas avec peau sans le coeur de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur
• 2 casseaux de framboises
• 15 ml (1 c. à soupe) menthe fraîche, ciselée
• 60 ml (¼ tasse) noisettes, rôties et écrasées
• 30 ml (2.c à soupe) jus d'orange Irresistible

Préparation

1. Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif. Dans un grand bol, mélanger le sucre, l'huile d'olive et le jus de lime. Déposer les tranches d'ananas dans la préparation. Faire griller les tranches d'ananas environ 3 minutes de chaque côté
2. Salade de framboises : Dans un bol, mélanger les framboises, la menthe, les noisettes écrasées et le jus d'orange. À l'aide d'une fourchette, écraser les ingrédients et servir sur les tranches d'ananas encore chaudes.