Soupe au boeuf et aux légumes
Imprimer Catégorie Légume Thèmatique Aucune thèmatique Source Recettes Québécoises Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1,5 litres [6 tasses] de bouillon de boeuf
- 125 mL [1/2 tasse] de dés de céleri
- 125 mL [1/2 tasse] de dés d'oignon
- 125 mL [1/2 tasse] de dés de carotte
- 1 boîte de 540 mL [19 onces] de tomates
- Sel et poivre, au goût .
Préparation
- Porter le bouillon à ébullition dans une casserole; le saler et le poivrer. Ajouter les dés de céleri, d'oignon et de carottes; verser les tomates et leur jus dans la casserole.
- Porter à ébullition et laisser mijoter pendant encore environ 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Rectifier l'assaisonnement au besoin, et servir
Commentaire du cuisiner
Portions: 6 à 8
* Cette recette peut être doublée.
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