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Soupe-repas énergisante
1 gros oignon haché 1 gousse d'ail hachée 1,5 L (6 tasses) de bouillon de poulet 45 ml (3 c. à soupe) d'orge perlé 45 ml (3 c. à soupe) de riz à grain entier 2 carottes pelées et coupées en dés 60 ml (1/4 tasse) de rutabaga pelé et coupé en dés...
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Soupe à l'italienne
250 g (1/2 lb) de veau de lait haché maigre 80 ml (1/3 tasse) de chapelure à l'italienne 2 ml (1/2 c. à thé) de poudre d'ail 5 ml (1 c. à thé) d'oignon déshydraté 1 oeuf 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 2 gousses d'ail hachées finement 375...
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Potage du cultivateur
1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 3 carottes, en cubes 3 céleris, en tronçons 3 pommes de terre, en cubes 250 ml (1 tasse) de vin blanc 1,75 L (7 tasses) de bouillon de poulet Sel et poivre, au goût...
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Soupe au boeuf et aux légumes
1,5 litres [6 tasses] de bouillon de boeuf 125 mL [1/2 tasse] de dés de céleri 125 mL [1/2 tasse] de dés d'oignon 125 mL [1/2 tasse] de dés de carotte 1 boîte de 540 mL [19 onces] de tomates Sel et poivre, au goût .
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Soupe aux légumes grillés
1 1/2 tasse (350 ml) de carottes (environ 3 petites), hachées finement 1 pomme de terre moyenne à cuire au four, hachée finement 3/4 tasse (175 ml) de céleri (environ 1 branche), haché finement 3/4 tasse (175 ml) d'oignon, haché finement 1 gousse...
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Soupe aux légumes-racines et ses croûtons au Suisse Chaliberg
15 ml (1 c. à soupe) de beurre 1 gros oignon, coupé grossièrement 2 gousses d'ail, hachées 500 ml (2 tasses) de carottes coupées en rondelles 250 ml (1 tasse) de panais coupé en rondelles ou de céleri-rave coupé en dés 250 ml (1 tasse) de rutaba...
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Soupe aux pommes de terre
30 ml (2 c. à soupe) beurre 6 différentes pommes de terre moyennes (bleues, jaunes ou blanches), pelées et coupées en petits cubes 2 oignons moyens, hachés 2 L (8 tasses) bouillon de poulet goûteux Sel et poivre Persil frais ciselé
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Soupe style paysan de Janella
20 ml d'huile d'olive 1/2 poireau, émincé finement 1 gousse d'ail, écrasée et hachée 125 ml de céleri en dés 1/2 carotte, en rondelles 10 ml de feuilles de thym 1/2 d'une courgette, en dés 65 ml d'orge, lavé 500 ml de bouillon de poisson 3 m...
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Soupe aux légumes de Marie
3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet 1 boîte (398 ml) de soupe de tomates 1 oignon 1 1/2 tasse (375 ml) de céleri coupé 1 tasse (250 ml) de carottes en dés 1/2 à 3/4 tasse (125 à 190 ml) de piments de couleur coupé en dés 2 c à soupe d...
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Soupe aux légumes 7
1 boîte - tomates en dés (28 oz, 796 ml) 1 sac - Légumes à soupe 6 tasses - bouillon de poulet 1 tasse - pâtes alimentaires de votre choix Persil frais, sel et poivre
Légume
