Saumon au citron avec asperges
Imprimer Catégorie Filets de saumon Thèmatique Aucune thèmatique Source kraft Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1/4 tasse de vinaigrette Tomate confite et origan Calorie-Wise Kraft
- 2 c. à soupe de jus de citron frais
- 4 filets de saumon (1lb ou 450 g)
- 2 citrons
- 1 lb (450 g) d' asperges fraîches, parées
Préparation
- MÉLANGER la vinaigrette et le jus de citron ; verser la moitié du mélange sur le poisson, dans un plat peu profond. Tourner chaque filet pour bien l'enrober. Laisser macérer au réfrigérateur pendant 15 min. Entre-temps, réfrigérer le reste du mélange de vinaigrette.
- CHAUFFER le four à 400 °F. Couper chaque citron en 4 tranches ; placer les tranches sur la grille d'un plat à rôtir. Retirer le poisson de la marinade ; jeter la marinade. Placer le poisson sur les tranches de citron ; disposer les asperges autour du poisson. Badigeonner le poisson et les asperges avec un peu du mélange de vinaigrette réservé.
- CUIRE le poisson et les asperges au four pendant 16 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette et que les asperges soient à peine tendres, en tournant le poisson et les asperges après 8 minutes et en les badigeonnant de temps en temps avec le reste du mélange de vinaigrette.
Commentaire du cuisiner
Préparation: 10 min
prêt en 41 min portions
4 portions, 1/4 de la recette (287 g) chacune
* Le savoir-faire de la cuisine: Cuire le poisson de 4 à 6 minutes pour chaque demi-pouce d'épaisseur, ou jusqu'à ce qu'il se défasse facilement à la fourchette.
* Variante: Si vous n'avez pas un plat à rôtir muni d'une grille, faites cuire le poisson sur une des grilles que vous utilisez pour faire refroidir les gâteaux. Placez la grille dans un moule de 17 x 11-1/2 x 3/4 po tapissée de papier sulfurisé.
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