Coupe de pommes au four

Ingrédient

• 6 tasses de tranches de pommes aigres
• ½ tasse de sucre
• ½ tasse de cassonade
• ½ à 1 c à thé d'épices à pommes
• 1 zeste de citron
• 1 zeste d'un orange, râpées
• 3 c à table de beurre

Pâte

• Quantité pour une croûte à tarte

Préparation

1. Mettre les pommes dans un plat à four, graissé de 8 X 8 X 2. Mélanger les ingrédients restants sauf le beurre en saupoudrer les pommes. Ajouter quelques noix de beurre. Faire cuire les pommes à 425F de 40 à 45 minutes.
2. Pour le service; remplir les assiettes à dessert de pommes, placer le carré sur le dessus. Garnir avec de la glace à la vanille si nécessaire

Pâte

1. Rouler la pâte en rectangle de 8 X 12. Découper le rectangle en 6 carrés et pratiquer un trou au milieu de chacun et canneler le contour avec un couteau spécial.
2. Disposer sur une plaque et cuire environ 12 minutes, en même temps que la préparation de pommes.