Boeuf stroganoff crémeux PHILADELPHIA

Ingrédients

• 1 bifteck de flanc de boeuf (1 lb ou 450 g)
• 1 c. à soupe de margarine non hydrogénée
• 1 petit oignon haché
• 1 lb (450 g) de champignons frais tranchés
• 2 feuilles de laurier
• 1 c. à thé de thym frais haché
• 1 boîte (284 ml) de bouillon de boeuf avec 25 % moins de sel
• 1/2 tasse (1/2 contenant de 250 g) de tartinade de fromage à la crème Philadelphia
• 1/4 tasse de persil frais haché
• 340 g de nouilles aux oeufs cuites, chaudes

Préparation

1. CUIRE le bifteck dans une grande poêle, à feu vif, 2 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré des 2 côtés. Retirer de la poêle ; couvrir pour garder chaud.
2. METTRE la margarine et l'oignon dans la poêle ; cuire à feu moyen pendant 5 min ou jusqu'à ce que l'oignon soit à peine tendre, en remuant de temps en temps. Incorporer les champignons, les feuilles de laurier et le thym ; cuire 10 min en remuant de temps en temps. Ajouter le bouillon ; amener à ébullition. Laisser mijoter à feu doux pendant 3 min ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Ajouter la tartinade de fromage à la crème ; cuire jusqu'à ce que la tartinade ait fondu, en remuant souvent. Retirer et jeter les feuilles de laurier.
3. COUPER le bifteck en tranches minces, à contre-fil. Ajouter à la poêle ; cuire de 3 à 5 min ou jusqu'à ce que la viande soit cuite. Incorporer le persil. Servir sur les nouilles.