Poulet crémeux au Philadelphia et au pesto

Ingrédients

• 1 c. à thé d'huile
• 4 petites poitrines de poulet désossées et sans peau (1 lb ou 450 g)
• 1/4 tasse de tartinade de fromage à la crème Philadelphia
• 1/3 tasse de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium
• 2 c. à soupe de pesto

Préparation

1. CHAUFFER l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter le poulet et le cuire pendant 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (170 ºF). Retirer le poulet de la poêle et le disposer sur une assiette de service. Le couvrir pour qu'il reste chaud.
2. METTRE le fromage à la crème dans la poêle ; le cuire à feu moyen pendant 5 min ou jusqu'à ce qu'il soit fondu, en remuant constamment. Incorporer le bouillon et le pesto au fouet ; prolonger la cuisson en remuant pendant 2 à 3 min ou jusqu'à ce que la sauce épaississe et soit homogène. Verser la sauce sur le poulet.