Tuiles de Parmesan
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Photos de la recette
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Ingrédients
- Fromage Parmesan canadien, râpé
Préparation
- Chemiser une plaque à biscuit avec du papier parchemin ou utiliser un silpat.Déposer environ 1 c. à soupe (15 ml) de fromage râpé et étendre en rond en laissant suffisamment d'espace entre les ronds de parmesan.
- Ajouter au goût vos épices ou herbes préférées ou laisser nature.Cuire à 375 °F (190 °C) de 7 à 8 minutes. Retirer du four et déposer sur un papier absorbant et laisser refroidir; la tuile va durcir.Elles sont alors prêtes à servir.Ou encore on peut les faire cuire dans une poêle et leur donner différentes formes.
- Faire chauffer une poêle à fond anti-adhésif sur feu moyen. Former un rond d'environ 3 po (7,5 cm). Le fromage va fondre et s'étaler, en faisant des bulles. Quand il commence à dorer, décoller et retirer du feu.Pour faire un panier, presser la tuile à l'envers d'un verre ou d'une tasse et former en refermant les extrémités vers l'intérieur. Laisser refroidir. Farcir ce petit panier pour en faire une entrée originale.Ou déposer sur un rouleau à pâte pour lui donner une forme arrondie et servir.
- Recommencer l'opération jusqu'à épuisement du parmesan.Voir les plus récents conseils ou ajouter le vôtre.
Commentaire du cuisiner
Temps de préparation:5 min
Temps de cuisson:7 - 8 min
Donné à volonté
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