Sandwich au fromage fondant aux crevettes épicées

Ingrédients

• 2 tranches de pain au levain à croûte épaisse, environ 5 po X 4 po (12,5 cm X 10 cm)
• 1 c. à soupe (15 ml) de piment jalapeno en boîte, égoutté et émincé
• 2 tranches d'Havarti Dofino crémeux
• 3 crevettes entières pochées (21/25), pelées et déveinées
• 2 tranches de bacon à teneur réduite en sodium, cuites croustillantes
• 1 c. à thé (5 ml) de feuilles de coriandre fraîches
• Poivre du moulin, au goût
• 1 ½ c. à soupe (20 ml) de beurre non salé, ramolli

Préparation

1. Étendre le piment jalapeno sur un côté du pain au levain.Déposer une tranche d'Havarti sur le pain.
2. Couper les crevettes en deux et déposer sur le fromage. Disposer la coriandre et le bacon sur les crevettes.Assaisonner le sandwich avec le poivre et déposer l'autre tranche d'Havarti sur la garniture.
3. Déposer l'autre tranche de pain sur le dessus du sandwich. Beurrer l'extérieur du sandwich.Préchauffer une petite poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
4. Déposer le sandwich beurré dans la poêle préchauffée et cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré, environ 3 minutes.Tourner le sandwich et griller jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3 minutes.Retirer le sandwich de la poêle et couper en deux.