Muffins aux canneberges avec garniture streusel

Ingrédients: Sreusel

• 1/4 tasse de cassonade bien tassée 50 mL
• 1/4 tasse de farine tout usage 50 mL
• 1 c. à thé de cannelle 5 mL
• 2 c. à table de beurre ou de margarine, ramolli 25 mL

Ingrédients:Pâte

• 2 tasses de farine tout usage 500 mL
• 1/2 tasse de sucre granulé 125 mL
• 2 c. à thé de poudre à pâte 10 mL
• 1/2 c. à thé de sel 2 mL
• 1/2 tasse de noix de Grenoble hachées 125 mL
• 1 oeuf 1
• 1 tasse de lait 250 mL
• 1/3 tasse de beurre ou de margarine, fondu 75 mL
• 2 c. à thé de zeste d'orange râpé 10 mL
• 3/4 tasse de sauce aux canneberges fruits entiers OCEAN SPRAY® 175 mL

Préparation:Streusel

1. Mêlez tous les ingrédients secs ensemble et coupez-y la margarine jusqu'à ce que la texture soit grumeleuse.(Réservez)

Préparation:Pâte

1. Dans un bol, mêlez la farine, le gruau, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la cannelle.
2. Dans un autre bol, fouettez ensemble l'oeuf, le yogourt, l'huile et la cassonade. Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez-y les ingrédients liquides, brasser pour humecter seulement
3. Incorporez les pommes et canneberges mélangez à nouveauVersez aux trois quarts dans des moules à muffinsSaupoudrez de la garniture et enfournez 400 F. Cuisson 20-25 minutes.