Saumon et salsa de concombre sur purée de carotte-navet
Imprimer Catégorie Filets de saumon Thèmatique Aucune thèmatique Source Joanne Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- De beaux morceaux de saumon frais
- 1 c. à thé d'huile d'olive
- 1 c. à thé de beurre
Salsa de concombre
- 1 concombre anglais tranché mince
- 1/2 c.à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 1/2 c.à thé de moutarde de dijon
- 3 c. à soupe d'huile olive
- 1 petite gousse d'ail ( facultatif)
- sel poivre
Préparation
- Saisir le poisson à la poêle dans le beurre et l'huile de chaque coté, et finir la cuisson au four à 400°F pour 12 minutes .
Salsa de concombre
- Bien mélanger les ingrédients de la vinaigrette et verser sur les concombres, laisser mariner le temps de cuire le saumon
- Purée de carotte /navet: Faire cuire les légumes, bien les égoutter et mettre en purée avec un peu de crème, sel et poivre.
Commentaire du cuisiner
Photo: @Joanne
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