Saumon braisé au vin blanc et au fenouil
Imprimer Catégorie Pavés de saumon Thèmatique Aucune thèmatique Source IGA Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 4 pavés de saumon, coupe gourmet, frais
- 1 bulbe de fenouil émincé
- 1 poivron rouge, coupé en fines lanières
- 60 ml (¼ tasse) de crème fraîche
- 175 ml (¾ tasse) de vin blanc sec
- Sel et poivre
- 1 bouquet de ciboulette
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F)
- Placer les pavés de saumon dans un plat allant au four, arroser de vin et étendre les légumes sur le poisson. Couvrir d'un papier d'aluminium et cuire pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement.
- Retirer les pavés et les légumes, et réserver. Mélanger le jus de cuisson à la crème fraîche. Napper les pavés de sauce. Garnir de ciboulette ciselée. Saler et poivrer au goût.
Commentaire du cuisiner
Rendement : 4 portions
Préparation : 15 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 25 minutes
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