Soupe alphabet aux boulettes
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Photos de la recette
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Ingrédients boulettes
- 1 lb (454g) de poitrine de dinde hachée ou de boeuf haché extra maigre
- 3/4 de tasse (175ml) de gruau gros flocon à 100% de grains entiers Quaker ou de gruau rapide
- 1/3 de tasse (175ml) de sauce barbecue ou ketchup
soupe
- 1 boîte (48 oz/ 1,5 L) de bouillon de poulet sans gras à teneur réduite en sel (env.6 tasses)
- 1/4 de tasse (60ml) de pâtes alphabet ou d'autres petites pâtes
- 1 sac (10 oz/ 285g) de mélange de légumes surgelés (ne pas décongeler)
Préparation boulettes
- Allumer le four à 350°F. Dans un bol, combiner la viande, le gruau et la sauce barbecue ou le ketchup; et bien mélanger .
- Faire des boulettes et en former 24 environs ou selon la grosseur que vous désirez. Déposer sur la tôle à biscuits et cuire au four environ 20 minutes à 350°F.
soupe
- Dans une grande casserole, amener le bouillon de poulet à ébullition, à feu moyen-élevé. Ajouter les pâtes, les légumes congelés, l'oignon et si comme moi, les épices; porter à ébullition.
- Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que les légumes et les pâtes soient tendres. Ajouter les boulettes; cuire pendant quelques minutes.
Commentaire du cuisiner
Préparation: 20 minutes
cuisson: 30 minutes environ avec la cuisson des boulettes au four (pour ma part)
portions: 6
Transcri`: @Lexibule35
Photo: @Lexibule35
*Mes ajouts: 1 oignon haché, 1 c. à soupe (15ml) de bovril au poulet, 1 1/2 c. à thé de cumin, 1 c. à thé comble d'estragon, poivre au goût
Tous les commentaires (1)
Lexibule35
Note: Je la trouve encore plus goûteuse le lendemain!! J'ai fait quelques petits ajouts pour un peu plus de goût qui seront au bas des ingrédients. Aussi pour les boulettes de viande, je les ai cuit dans le four sur une tôle à biscuits recouverte de papier d'aluminium 20 minutes à 350°F. Par la suite je les ai ajoutée au bouillon et fait bouillir quelques minutes.
*Pour la viande j'ai utilisé du porc haché extra maigre.
*Dans les boulettes, j'ai opté pour le ketchup
*Mon ajout: 1 oignon haché
*Mon ajout: 1 c. à soupe (15ml)de bovril au poulet
*Mon ajout: 1 1/2 c. à thé de cumin
*Mon ajout: 1 c. à thé comble d'estragon
*Mon ajout: poivre au goût