Rigatoni au four l'échappée
Imprimer Catégorie Rigatoni Thèmatique Aucune thèmatique Source Catelli Évaluation
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Photos de la recette
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- 1 emb. ( 500 g ) rigatoni CATELLI®
- 2 pots ( 700 ml chacun ) sauce pour pâtes
- 1 lb ( 500 g ) boeuf ou porc haché maigre
- 1 contenant ( 475 g ) fromage ricotta (environ 2 tasses)
- 4 tasses ( 1 l ) fromage mozzarella, râpé en filaments
- 1/4 tasse ( 50 ml ) parmesan, râpé finement
- 2 oeufs
Préparation
- Cuire les rigatoni selon les instructions figurant sur l'emballage; réserver. Faire revenir le boeuf; égoutter le gras. Incorporer la sauce pour pâtes; laisser mijoter 10 minutes. Combiner le fromage ricotta avec 1 tasse (250 ml) de mozzarella, le parmesan et les oeufs.
- Au fond d'un plat allant au four de 13 po x 9 po (3,5 l), étendre 1 1/2 tasse (375 ml) de sauce. Couvrir de la moitié des rigatoni cuits, de la préparation au fromage ricotta et de la sauce. Parsemer d'une tasse (250 ml) de mozzarella. Répéter les couches, en terminant par la sauce. Garnir du reste de fromage.
- Cuire, à découvert, au four préchauffé à 350 oF (180 oC) de 30 à 35 minutes environ, jusqu'à ce que la sauce soit chaude et bouillonnante. Laisser reposer 15 minutes.
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6-8 Portions
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