Omelette à la truite fumée et à la feta égyptienne
Imprimer Catégorie Omelette Thèmatique Aucune thèmatique Source Caroline McCann Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 c. à café de beurre
- 18 oz de truite fumée tranchée fin
- 2 c. à soupe de menthe ciselée
- 2 c. à soupe de persil ciselé
- 2 c. à soupe d'aneth ciselé
- 2 oignons verts émincés
- 1/4 de tasse de feta égyptienne
- 12 oeufs
- Poivre, au goût
Préparation
- Dans un bol, mélanger la truite, l'oignon, la feta et les herbes. Diviser la garniture selon le nombre de portions.
- Dans une poêle, faire chauffer du beurre à feu doux. Ajouter trois oeufs battus et laisser cuire 2 min. Ajouter la garniture de truite d'un côté de l'omelette. Poursuivre la cuisson 1 à 2 min. Transférer l'omelette dans une assiette, la rouler autour de sa garniture. Saupoudrer d'herbes.
- Répéter les deuxième et troisième étapes pour chaque portion.
Commentaire du cuisiner
Préparation 10 min
Cuisson 5 min
Donne 4 Portions
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