Pilons de poulet en croûte

Imprimer Catégorie Pilons Thèmatique Aucune thèmatique Source Bonne bouffe Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Pilons de poulet en croûte Cliquez pour agrandir

Ingrédients

  • 6 tranches de pain frais de blé entier sans les croûtes
  • 60 ml (1/4 tasse) de parmesan fraîchement râpé
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'herbes de Provence
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de poudre d'ail
  • 2 oeufs
  • 150 ml (2/3 tasse) de farine de blé entier
  • Poivre et sel, au goût
  • 12 pilons de poulet sans la peau

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 oC (350 oF). Placer la grille au centre du four. Au robot culinaire, réduire le pain frais en chapelure. Transvider dans un grand bol. Ajouter le fromage, les herbes, le paprika et l'ail.
  2. Dans un autre bol, battre les oeufs à la fourchette. Dans un troisième bol, verser la farine, poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel si désiré.
  3. Pour la panure, enrober d'abord chaque pilon de farine, tremper ensuite dans les oeufs et terminer en enrobant de chapelure de pain frais.
  4. Placer sur une plaque de cuisson doublée de papier parchemin. Cuire au four 40 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée. Servir avec des crudités et des frites cuites au four.

Commentaire du cuisiner

Portions : 6
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min

* Cette recette pourrait bien détrôner le poulet frit dans le coeur des enfants. Le secret de sa panure croustillante? Le pain frais! Bien important : achetez des pilons sans la peau ou la retirez-la vous-même. Sinon, la chapelure ne collera pas bien et le résultat, en plus d'être plus gras, sera décevant. Sollicitez l'aide de vos enfants pour cette recette. S'ils n'ont pas peur de se salir un peu, ils adoreront se plonger les mains dans les bols d'oeufs ou de chapelure.

Notes personnelles

    Aucun commentaire

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo