Côtelettes d'agneau au citron, à l'ail et au romarin

Catégorie Côtelettes d'agneau Thèmatique BBQ   Moins de 30 minutes   Source Buddy Valastro Évaluation

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Côtelettes d'agneau au citron, à l'ail et au romarin Cliquez pour agrandir

Ingrédients

  • 12 côtelettes d'agneau, d'environ 75 g chacune
  • Sel
  • 1 citron, pour le jus et le zeste
  • 4 gousses d'ail, pressées
  • 2 pincées de flocons de piment rouge
  • 1 c. à café de poivre concassé
  • 2 c. à soupe de romarin, haché
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 citrons, coupés en deux

Préparation

  1. Saler les côtelettes des deux côtés. Dans un grand bol, mélanger le jus et le zeste de citron, l'ail, les flocons de piment et le poivre. Ajouter l'huile d'olive et fouetter. Laisser tremper les côtelettes dans cette marinade juste le temps nécessaire pour préchauffer le barbecue.
  2. Faire griller les côtelettes de 3 à 4 min de chaque côté. Faire aussi griller les demi-citrons, face coupée vers le bas. Servir les côtelettes d'agneau avec les demi-citrons grillés.

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4 Portions
Préparation 15 min
Cuisson 15 min

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