Gâteau-pouding au chocolat fondant

Ingrédients

• 2 carrés de chocolat noir 70 % de 28 g chacun
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
• 2 à 3 gouttes d'essence de vanille
• 125 ml (1/2 tasse) de lait
• 250 ml (1 tasse) de farine
• 180 ml (3/4 de tasse) de sucre
• 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
• 1 pincée de sel
• 45 ml (3 c. à soupe) de poudre d'amandes
• 80 ml (1/3 de tasse) de cassonade
• 60 ml (1/4 de tasse) de cacao
• 335 ml (1 1/3 tasse) d'eau chaude

Préparation

1. Préchauff er le four à 180 °C (350 °F)Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre à feu doux tout en remuant. Retirer du feu. Incorporer la vanille et le lait.
2. Dans un grand récipient, mélanger la farine avec le sucre, la poudre à pâte, le sel et la poudre d'amandes. Faire un puits au centre et y verser lentement la préparation au chocolat, tout en remuant. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte.
3. Beurrer un moule carré ou rond de 23 cm (9 po) et y étaler la pâte. Dans un bol, mélanger la cassonade avec le cacao et l'eau chaude. Verser ce mélange sur la pâte. Cuire au four de 30 à 40 minutes.