Tarte aux pommes
Imprimer Catégorie Pommes Thèmatique Cuisinière Source Le Grand Livre de l'érable Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- Pâte
- 80 g de beurre
- 80 g de sucre
- 1 oeuf entier
- 200 g de farine tout usage
- Garniture
- 6 pommes Golden
Préparation
- Travailler le beurre et le sucre avec une spatule en bois jusqu'à obtenir une consistance de pommade. Incorporer l'oeuf complètement. Ajouter la farine et travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Laisser reposer 20 minutes au réfrigérateur.
- Graisser un moule à tarte de 10 po (25 cm). Abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau à pâte et la déposer dans le moule.
- Garnir avec des pommes coupées en tranches ou en gros dés (à votre choix), saupoudrer de sucre et mettre à four moyen pendant 30 minutes. Nous avons choisi les pommes de variété Golden pour leur bonne tenue à la cuisson.
- À la sortie du four, on peut glacer (badigeonner) le dessus de la tarte avec de la confiture d'abricot chaude, à l'aide d'un pinceau alimentaire.
Commentaire du cuisiner
préparation: 35 min.
cuisson: 30 min.
Portion: 6
*Dégusté avec: Vin de glace et cidres de glace pour aller avec la tarte aux pommes.
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