Tartelettes citron et noix de coco
Imprimer Catégorie Citrons et Limes Thèmatique Aucune thèmatique Source Gisèle Rainville Évaluation
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Photos de la recette
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- 2 citrons pressés et zestés
- 2 jaunes d'oeufs
- 100 g sucre blanc fin
- 15 g fécule de mais
- 25 g beurre
- 1/2 tasse noix de coco râpée
- 6 croûtes à tartelettes cuites
Préparation
- Dans un bol, délayer la fécule de maïs avec les jus des deux citrons. Ajouter le zeste des deux citrons. Dans un chaudron, faire fondre le beurre. Ajouter le mélange de jus de citron et fécule, faire bouillir.
- Enlever du feu et ajouter le sucre et les oeufs en fouettant sans arrêt. Faire cuire jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.Verser le lemon curd dans chaque croûte à tartelette. Garnir les cotés de noix de coco rapée.
Commentaire du cuisiner
préparation :25 minutes
cuisson :5 minutes
Donne :6 portions
*Heureux mariage de citron et noix de coco.
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