Barres Chex* pommes et amandes (sans gluten)

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Barres Chex* pommes et amandes (sans gluten) Cliquez pour agrandir

Ingrédients

  • 4 t. (1 L) de céréales Chex* au riz
  • ⅔ t. (150 mL) de pommes séchées, hachées
  • ½ t. (125 mL) d'amandes effilées
  • ½ t. (125 mL) de canneberges séchées sucrées
  • 1 c. à soupe (15 mL) de beurre ou de margarine
  • ½ t. (125 mL) de sirop de maïs clair
  • ¼ t. (50 mL) de cassonade, tassée

Préparation

  1. Tapisser de papier d'aluminium le fond et les côtés d'un moule carré de 8 x 8 po (20 x 20 cm). Vaporiser le papier d'aluminium d'enduit culinaire. Dans un grand bol, mélanger les céréales, les pommes, les amandes et les canneberges ; réserver.
  2. Dans une casserole de 1 pinte (1 L), faire chauffer le beurre, le sirop de maïs et la cassonade à feu moyen-élevé, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre soit dissout et que le mélange commence à bouillir. Faire bouillir 2 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sirop ait épaissi légèrement.
  3. Verser le sirop sur le mélange de céréales dans le bol ; brasser le tout jusqu'à ce que les ingrédients soient bien enrobés. Avec le dos d'une cuillère beurrée, bien tasser le mélange dans le moule. Réfrigérer 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour être coupé.
  4. Pour obtenir des barres, couper en 4 rangées de 4 colonnes. Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 1 semaine.

Commentaire du cuisiner

préparation: 20 min
Temps total: 1 h 20 min
Donne:16 barres

*Pour cette recette, il vous faudra NOUVELLES céréales Chex au riz

*Mélangez céréales à grains entiers et fruits séchés pour créer une barre santé délicieuse.

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