Salade de poulet à la cantonaise revisitée

Catégorie Poulet et Dinde Thèmatique Cuisinière   La cuisine du monde   Source ConAgra Évaluation

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Ingrédients

  • 150 ml (? tasse) de trempette aux prunes VHMD
  • 125 ml (½ tasse) de yogourt nature, sans gras
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya à teneur réduite en sodium VHMD
  • 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais, émincé
  • 1 ml (¼ c. à thé) de poivre noir
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 500 ml (2 tasses) de poitrines de poulet cuites, coupées en cubes
  • 1 boîte (284 ml/10 oz) de châtaignes d'eau, égouttées
  • 125 ml (½ tasse) d'oignons verts, hachés
  • Feuilles de laitue romaine ou autre
  • 125 ml (½ tasse) de mandarines (égouttées), de cantaloup et de kiwi, tranchés (chacun)
  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame

Préparation

  1. Dans un bol, combiner la sauce aux prunes VHMD, le yogourt, la sauce soya à teneur réduite en sodium VHMD, le gingembre frais, le poivre et l'huile.
  2. Ajouter le poulet cuit, les châtaignes d'eau et les oignons verts.Mélanger délicatement pour enrober tous les ingrédients.
  3. Déposer la salade sur les feuilles de laitue. Garnir de kiwis, de mandarines et de cantaloup.Saupoudrer de graines de sésame.

Commentaire du cuisiner

Donne:4 portions
préparation : 15 min
cuisson : 0 min

*Valeur Nutritive Per serving 385 g
Teneur % valeur quotidienne
Calories 460
Matières 11 g 17 %
Saturés 2.5 g
Trans 0 mg
Cholestérol 115 mg 38 %
Sodium 330 mg 14 %
Glucides 43 g 14 %
Fiber 4 g 16 %
Sucres 19 g
Protéines 46 g

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