Poulet du général tao 11
Imprimer Catégorie Poitrines de poulet désossées Thèmatique Aucune thèmatique Source Recette de Francois Laplante Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- Sauce
- 2 c. à thé d’huile de sésame
- 3 c. à soupe de gingembre râpé
- 1 oignon vert coupe en biseaux
- 2 tasses d’eau
- 3 c. à soupe de vinaigre blanc
- ¾ de tasse + 1½ c. à soupe de sucre
- 2 c. à soupe de fécule de maïs mélangé à l’eau
- 2 c. à soupe de sauce soya
- 2 c. à soupe de sauce aux huitres
- ¼ de tasse + 2½ c. à soupe de ketchup
- ¼ de tasse + 1 c. à soupe de sauce chili
- 1 c. à thé de samba olek
- 1 c. à soupe de sauce de poisson
- 2 c. à soupe de sauce hoisin
Pâte
- 4 poitrines de poulet coupé en morceaux d’environ ½ pouce par ¾ pouce
- 2 tasses de farine
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 2 œufs plus de l’eau pour faire comme une pâte a crêpe
Préparation
- Cuire les oignons vert coupés en biseaux de 2 pouces avec le gingembre dans l’huile environ 2 minutes.
- Ensuite ajouter tous les ingrédients et brasser, laisser jusqu’à mijote-ment.
- Retirer du feu.
Pâte pour le poulet
- Après avoir couper le poulet en morceaux, asséchez-le.
- Passer le poulet dans la farine, ensuite dans le mélange de pâte et ensuite dans l'huile de canola.
Commentaire du cuisiner
Le meilleure poulet General Tao
Vous pouvez passer les morceaux de poulet dans le panko
si vous voulez le poulet plus croustillant.
Ne pas mettre le poulet dans la sauce, mais bien la sauce sur le poulet dans votre assiette.
Il y aura assez de sauce, pas besoin de faire en double ou en triple.
Recette de François Laplante.
Photo de @Henri.
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