Hamburgers à l'agneau

Catégorie Hamburgers d'agneau Thèmatique BBQ   Moins de 30 minutes   Source Coup de pouce Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Hamburgers à l'agneau Cliquez pour agrandir

HAMBURGERS À L'AGNEAU

  • 1 oeuf
  • 2 c. à tab (30 ml) d'eau
  • 1/4 t (60 ml) de chapelure
  • 1 oignon râpé
  • 2 c. à tab (30 ml) de vinaigre de vin rouge
  • 2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon
  • 1 c. à thé (5 ml) de basilic séché
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre
  • 1 lb (500 g) d'agneau haché maigre
  • 1/4 t (60 ml) de mayonnaise légère
  • 2 c. à tab (30 ml) de menthe fraîche, hachée
  • 4 pains à hamburger de blé entier coupés en deux
  • 4 feuilles de laitue
  • 1 tomate coupée en tranches
  • 1 t (250 ml) de germes de luzerne

HAMBURGERS À L'AGNEAU

  1. Dans un bol, battre l'oeuf et l'eau. Ajouter la chapelure, l'oignon, le vinaigre de vin, la moutarde de Dijon, le basilic, l'ail, le sel et le poivre. Ajouter l'agneau et mélanger. Façonner la préparation en quatre pâtés de 3/4 po (2 cm) d'épaisseur.
  2. Préparer une braise d'intensité moyenne ou régler le barbecue au gaz à puissance moyenne. Mettre les pâtés sur la grille huilée du barbecue. Fermer le couvercle et cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que l'agneau ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur (retourner les pâtés une fois en cours de cuisson).
  3. Entre-temps, dans un bol, mélanger la mayonnaise et la menthe. Mettre les pains sur la grille huilée du barbecue et cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Étendre la mayonnaise à la menthe sur le côté coupé des pains grillés. Mettre une feuille de laitue, une tranche de tomate et un peu de la luzerne sur la moitié inférieure des pains. Couvrir d'un pâté d'agneau et de la moitié supérieure des pains.

Commentaire du cuisiner

Donne 4 portions
Préparation : 15 min
Cuisson : 17 min
Mode de préparation : Barbecue

Valeurs nutritives
Calories: 475/portion
Protéines: 30 g/portion
Matières grasses: 22 g/portion
Glucides: 42 g/portion
Fibres: 6 g/portion

Notes personnelles

    Aucun commentaire

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo