Poulet aux olives et citron confit
Imprimer Catégorie Poitrines de poulet désossées Thèmatique Autocuiseur Source cocotte71 Évaluation
★
★
★
★
★
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
ingrédients
- 4 poitrines de poulet sans peau
- 1½ tasse olives dénoyautées
- 1 gousse d'ail
- 1 petit oignon
- 1 citron confit* coupé en six quartiers
- 3/4 tasse huile d'olive
- 2 c. à thé épices italiennes (club house)
- 1 c. à thé basilic
- 1 c. à thé origan
- 1 c. à thé cumin
- 1 c. à thé gingembre
- 2 cubes de safran Knorr
Préparation
- Dans un presto, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail.
- Ajouter le poulet, tout les épices et faire brunir le poulet de chaque cotés.
- Faire dissoudre le safran dans une tasse d'eau bouillante. Lorsque tout est bien dissout, verser le liquide sur le poulet.
- Déposer le citron confit ainsi que les olives dans le presto.
- Couvrir le tout d'eau chaude, fermer le couvercle du presto et laisser cuire 45 minutes.
Commentaire du cuisiner
* Le citron confit est tout simplement un citron qui à mariné en pot dans l'eau très salée pendant plusieurs semaines, jusqu'à ce que sa chair soit tendre et salée.
Voici une recette Marocaine savoureuse et facile à faire.
Aucun commentaire