Poulet suprême sauce béarnaise

Ingrédients

• 1 mélange à sauce béarnaise knorr
• 3 c à table de beurre
• 4 moitiés de poitrine de poulet, dépouillées et désossées (1 lb)
• 1 tasse de carottes coupées en lanières (2 po) de long
• 1 tasse de courgettes coupées en lanières (2 po) de long
• 1/4 tasse de beurre
• 1-1/2 tasse d'eau froide
• 1/2 tasse de crème sure

Préparation

1. Dans un poêlon épais, fondre le beurre à feu mi-élevé; faire dorer le poulet. Environ 3 minutes de chaque coté. Retirer et garder au chaud. Ajouter les carottes et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.Retirer; garder au chaud. Baisser la chaleur à feu mi-doux.
2. Fondre 1/4 tasse de beurre dans le poêlon; incorporer la sauce béarnaise et ajouter l'eau, porter à l'ébullition et laisser mijoter 1 minute, en remuant, constamment. Remettre le poulet dans le poêlon, couvrir partiellement
3. Et laisser mijoter de 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Retirer le poulet; baisser la chaleur à feu doux; incorporer la crème sure.Cuire en remuant constamment jusqu' à ce que le tout soit rechauffé. Ne pas bouillir. Napper le poulet et les légumes de sauce; Servir avec des nouilles.